Pescado a la portuguesa

INGREDIENTES:

4 filetes de corvina cherne mero
4 Patatas
1 Cebolla

1 Pimiento Morrón

1 Tomate
1 cucharada de Aceite
1 Cucharadita de Sal
2 hojas de Laurel
Orégano a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, cortar las Patatas en rodajas y cocinar en una olla con Agua, hasta que queden tiernas.
Como segundo paso, colocar las rodajas de Patatas en una asadera con Aceite. Colocar los filetes de Pescados sobre las Patatas. Por encima de ello, colocar la Cebolla cortada en aros, y el Pimiento morrón cortado en tiras. Salar y sazonar con el Orégano.
Tercer paso: Cortar el Tomate en rodajas finas y colocar encima de la preparación, junto con las hojas de Laurel.
Para finalizar, llevar al horno, a fuego moderado, durante 30 minutos.
Servir caliente.